As professoras de Biologia Lucélia e Joana das turmas de 1º ano da manhã e tarde desenvolveram projeto de Educação Alimentar como ação do Proemi Jovem de Futuro dentro da metodologia no Jovem Cientista. Nesta primeira etapa os alunos, sob orientação das professoras, pesquisaram as vitaminas suas funções no organismo humano, problemas causados por suas carências e em que alimentos podemos encontrá-las. A partir desta pesquisa os alunos montaram uma "Feira de Vitaminas" na sala de aula. A ação proporcionou aos alunos a oportunidade de aprofundar e fixar os conhecimentos adquiridos. 
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